Ginkgo Hospitality Consulting

Ginkgo Hospitality Consulting propone a hotel e ristoranti diversi tipi di diagnosi e di accompagnamento per avviare o confermare il percorso verso la responsabilità ambientale, in particolare l’etichettatura ambientale (Affichage Environnemental). Questo percorso ufficiale di miglioramento continuo, promosso dal Ministero della Transizione Ecologica e dall’ADEME, il cui strumento di calcolo è stato sviluppato per il settore alberghiero dallo studio Betterfly Tourism, consente di misurare l’impronta ambientale di una struttura ricettiva turistica e poi di stabilire un piano d’azione personalizzato per quantificare i vantaggi economici e ambientali che la struttura può perseguire a breve, medio e lungo termine.

Ginkgo Hospitality Consulting assiste inoltre gli albergatori-ristoratori i cui locali superano i 1000 m² nell’adeguamento al Décret Tertiaire (Déclaration Eco Energie Tertiaire): accompagnamento di albergatori / ristoratori, interpretazione del decreto e delle sue implicazioni, raccolta delle informazioni, decisioni strategiche sull’anno di riferimento, dichiarazione iniziale su OPERAT, introduzione di una piattaforma digitale di gestione dell’energia, definizione e monitoraggio del Piano Direttore di Risparmio Energetico.