LE RANCH CABALLIN SARL

Nous privilégions des achats responsables en favorisant les fournisseurs locaux et régionaux afin de limiter l’empreinte carbone liée au transport et soutenir l’économie de proximité. Une attention particulière est portée à la qualité. Nos choix d’achats intègrent également la longévité du matériel et la consommation énergétique afin de réduire l’impact environnemental global.

Nous encourageons les modes de déplacement à faible impact environnemental pour nos clients comme pour nos équipes. L’établissement met à disposition des équipements pour les mobilités douces (stationnement vélos sécurisé) et informe les clients sur les possibilités d’accès en transport et les itinéraires locaux. Les fournisseurs de proximité sont privilégiés afin de limiter les distances de livraison. La planification des approvisionnements permet également de réduire la fréquence des transports.

Mise à disposition d’un parking vélos et information active des clients sur les itinéraires cyclables et piétons du secteur. Cette démarche favorise la découverte locale en mobilité douce et réduit l’usage de la voiture pour les déplacements courts.

Nous avons engagé une démarche active de réduction de la consommation d’eau à travers plusieurs actions : installation d’équipements hydro-économes (réducteurs de débit, chasses d’eau double flux), sensibilisation des équipes et information des clients sur les écogestes. Les procédures de nettoyage ont été optimisées pour éviter le gaspillage, et le suivi des consommations permet d’identifier rapidement toute dérive. Le changement des serviettes et du linge de chambre est proposé à la demande afin de limiter les lavages inutiles. L’entretien des équipements est suivi régulièrement pour prévenir les fuites.

Mise en place d’un programme de réutilisation du linge de chambre à la demande du client. Cette action simple permet de réduire significativement la consommation d’eau et d’énergie liée au lavage, tout en impliquant activement le client dans la démarche environnementale.

Nous menons une politique active de maîtrise des consommations énergétiques basée sur le suivi régulier des consommations, l’optimisation des équipements et la sensibilisation des équipes. L’éclairage est entièrement équipé en LED et les équipements énergivores sont progressivement remplacés par du matériel plus performant. Les zones techniques et de service sont paramétrées pour éviter les consommations inutiles (extinction automatique, procédures de fin de service). Le chauffage et la climatisation sont réglés avec des consignes de température définies selon les saisons. Les équipes sont formées aux écogestes énergétiques (extinction des lumières, gestion des veilles, usage raisonné des équipements).

Passage de l’ensemble de l’éclairage en LED et mise en place de procédures de fermeture énergétique en fin de service (extinction systématique des zones inutilisées, contrôle des équipements). Cette action simple a permis de réduire sensiblement les consommations électriques quotidiennes.

L’établissement est situé dans un environnement naturel sensible, classé en zone Natura 2000. À ce titre, nous veillons à limiter notre impact sur la biodiversité locale et à préserver les écosystèmes environnants.

L’entretien des espaces extérieurs est réalisé de manière raisonnée, sans usage de produits phytosanitaires chimiques, afin de respecter la faune et la flore locales. Les zones naturelles sont conservées autant que possible et les aménagements sont pensés pour s’intégrer dans le paysage existant.

Les équipes sont sensibilisées à la protection de la biodiversité et les clients sont informés de la richesse naturelle du site et des bonnes pratiques à adopter lors de leur séjour

Une politique de tri et de réduction des déchets est mise en place au sein de l’établissement. Les déchets sont triés par flux (verre, cartons, déchets recyclables, déchets ménagers) aussi bien en cuisine que dans les espaces communs. En restauration, nous travaillons à la réduction du gaspillage alimentaire par une meilleure gestion des stocks, l’adaptation des quantités et la valorisation des produits lorsque cela est possible. Les emballages à usage unique sont limités au maximum et remplacés progressivement par des alternatives durables ou réutilisables. Les équipes sont formées aux bonnes pratiques de tri et de réduction des déchets.

Mise en place du tri sélectif dans l’ensemble des services (cuisine, restaurant, hôtel) avec des zones clairement identifiées et une sensibilisation continue des équipes. Cette organisation permet une meilleure valorisation des déchets et une réduction des déchets non recyclés.