LE RANCH CABALLIN SARL

Privilegiamos as compras responsáveis, favorecendo os fornecedores locais e regionais, a fim de limitar a pegada de carbono associada ao transporte e apoiar a economia de proximidade. É dada especial atenção à qualidade. As nossas decisões de compra incluem também a longevidade do equipamento e o consumo energético, de modo a reduzir o impacto ambiental global.

Incentivamos modos de deslocação de baixo impacto ambiental, tanto para os nossos clientes como para as nossas equipas. O estabelecimento disponibiliza equipamentos para a mobilidade suave (estacionamento seguro para bicicletas) e informa os clientes sobre as possibilidades de acesso em transportes e os itinerários locais. São privilegiados os fornecedores de proximidade, de modo a limitar as distâncias de entrega. O planeamento dos aprovisionamentos permite também reduzir a frequência dos transportes.

Disponibilização de um parque de bicicletas e informação ativa dos clientes sobre os itinerários cicláveis e pedonais da zona. Esta iniciativa favorece a descoberta local em mobilidade suave e reduz o uso do automóvel nas deslocações curtas.

Iniciámos uma abordagem ativa de redução do consumo de água através de várias ações: instalação de equipamentos de poupança de água (redutores de caudal, autoclismos de descarga dupla), sensibilização das equipas e informação dos clientes sobre os ecogestos. Os procedimentos de limpeza foram otimizados para evitar o desperdício, e o acompanhamento dos consumos permite identificar rapidamente qualquer desvio. A troca de toalhas e de roupa de cama é proposta a pedido, de forma a limitar lavagens desnecessárias. A manutenção dos equipamentos é acompanhada regularmente para prevenir fugas.

Implementação de um programa de reutilização da roupa de cama a pedido do cliente. Esta ação simples permite reduzir significativamente o consumo de água e de energia associado à lavagem, envolvendo ativamente o cliente na iniciativa ambiental.

Conduzimos uma política ativa de controlo dos consumos energéticos, baseada no acompanhamento regular dos consumos, na otimização dos equipamentos e na sensibilização das equipas. A iluminação é inteiramente LED e os equipamentos de elevado consumo energético são progressivamente substituídos por material mais eficiente. As zonas técnicas e de serviço estão configuradas para evitar consumos desnecessários (desligamento automático, procedimentos de fim de serviço). O aquecimento e a climatização são regulados com temperaturas de referência definidas consoante as estações do ano. As equipas têm formação em ecogestos energéticos (desligar as luzes, gerir os modos de espera, utilização ponderada dos equipamentos).

Passagem de toda a iluminação para LED e implementação de procedimentos de encerramento energético no fim do serviço (desligamento sistemático das zonas não utilizadas, controlo dos equipamentos). Esta ação simples permitiu reduzir sensivelmente os consumos elétricos diários.

O estabelecimento situa-se num ambiente natural sensível, classificado como zona Natura 2000. Nesse sentido, procuramos limitar o nosso impacto na biodiversidade local e preservar os ecossistemas envolventes.

A manutenção dos espaços exteriores é realizada de forma ponderada, sem utilização de produtos fitossanitários químicos, a fim de respeitar a fauna e a flora locais. As zonas naturais são conservadas tanto quanto possível e as instalações são concebidas para se integrarem na paisagem existente.

As equipas estão sensibilizadas para a proteção da biodiversidade e os clientes são informados sobre a riqueza natural do local e as boas práticas a adotar durante a sua estadia.

No estabelecimento está em vigor uma política de triagem e redução de resíduos. Os resíduos são separados por fluxos (vidro, cartão, resíduos recicláveis, resíduos domésticos), tanto na cozinha como nos espaços comuns. Na restauração, trabalhamos para reduzir o desperdício alimentar através de uma melhor gestão dos stocks, da adaptação das quantidades e da valorização dos produtos sempre que possível. As embalagens de utilização única são limitadas ao máximo e progressivamente substituídas por alternativas duradouras ou reutilizáveis. As equipas têm formação em boas práticas de triagem e de redução de resíduos.

Implementação da recolha seletiva em todos os serviços (cozinha, restaurante, hotel), com zonas claramente identificadas e uma sensibilização contínua das equipas. Esta organização permite uma melhor valorização dos resíduos e uma redução dos resíduos não reciclados.