Ginkgo Hospitality Consulting

Ginkgo Hospitality Consulting bietet Hotels und Restaurants verschiedene Arten von Diagnosen und Begleitung an, um den Weg zur Umweltverantwortung zu beginnen oder zu bestätigen, insbesondere die Umweltkennzeichnung (Affichage Environnemental). Dieses offizielle Konzept der kontinuierlichen Verbesserung, getragen vom Ministerium für den ökologischen Wandel und von der ADEME, dessen Berechnungsinstrument für das Hotelgewerbe von der Beratungsfirma Betterfly Tourism entwickelt wurde, ermöglicht es, den ökologischen Fußabdruck einer touristischen Unterkunft zu messen und anschließend einen individuellen Aktionsplan zu erstellen, der die wirtschaftlichen und ökologischen Vorteile beziffert, die der Betrieb kurz-, mittel- und langfristig anstreben kann.

Ginkgo Hospitality Consulting unterstützt außerdem Hotelier-Gastronomen, deren Räumlichkeiten eine Fläche von mehr als 1000 m² aufweisen, bei der Einhaltung des Décret Tertiaire (Déclaration Eco Energie Tertiaire): Begleitung der Hoteliers / Gastronomen, Erläuterung des Dekrets und seiner Tragweite, Erfassung der Informationen, strategische Entscheidungen zum Referenzjahr, Erstmeldung auf OPERAT, Einrichtung einer digitalen Energiemanagement-Plattform sowie Festlegung und Nachverfolgung des Masterplans zur Energieeinsparung.