Ginkgo Hospitality Consulting

Ginkgo Hospitality Consulting ofrece a hoteles y restaurantes varios tipos de diagnósticos y de acompañamiento para iniciar o confirmar el camino hacia la ecorresponsabilidad, en particular el etiquetado ambiental (Affichage Environnemental). Este proceso oficial de mejora continua, impulsado por el Ministerio de la Transición Ecológica y la ADEME, cuya herramienta de cálculo ha sido desarrollada para el sector hotelero por la consultora Betterfly Tourism, permite medir la huella ambiental de un alojamiento turístico y, después, elaborar un plan de acción personalizado para cuantificar las ganancias económicas y ambientales que el establecimiento puede perseguir a corto, medio y largo plazo.

Ginkgo Hospitality Consulting también asiste a los hoteleros-restauradores cuyos locales superan los 1000 m² en su adecuación al Décret Tertiaire (Déclaration Eco Energie Tertiaire): acompañamiento de hoteleros / restauradores, explicación del decreto y de lo que está en juego, recopilación de información, toma de decisiones estratégicas sobre el año de referencia, declaración inicial en OPERAT, puesta en marcha de una plataforma digital de gestión de la energía, y definición y seguimiento del Plan Director de Ahorro de Energía.