Zumo puro de manzana de Alsace filtrado
Alimentación
- Tipo de solución
- Producto
- Temática
- Alimentación
Zumo de manzana filtrado 100 % alsaciano, elaborado con manzanas cosechadas en Alsacia y transformadas localmente en la empresa familiar SAUTTER. Envasado en una botella de vidrio de 100 cl, reutilizable y con depósito, este zumo se enmarca en una estrategia de circuito corto, reutilización de envases y aprovechamiento de los recursos locales.
- Sector:
- Bernolsheim
Sus características
Ecológico
- Un zumo elaborado en circuito corto Las manzanas se cosechan en Alsacia y después se transforman y embotellan localmente, en el sitio de Sessenheim. Esta proximidad entre los lugares de producción y de transformación permite limitar las distancias recorridas y los transportes, contribuyendo así a reducir las emisiones de CO₂ asociadas al transporte de las materias primas y del producto. - Un envase reutilizable gracias al depósito El zumo se envasa en una botella de vidrio de 100 cl, reutilizable y con depósito, concebida para varios ciclos de uso. Este sistema permite limitar el uso de envases de un solo uso y prolongar la vida útil del envase. - Envases procedentes principalmente de cadenas de suministro europeas Las botellas y los demás componentes del envase se obtienen de proveedores franceses y europeos, según la naturaleza de los componentes y las posibilidades de aprovisionamiento, limitando los transportes y las emisiones de CO₂. - Una estrategia de mejora continua Se presta especial atención al control del consumo de agua y de energía en las instalaciones de producción y de embotellado. Se llevan a cabo acciones de mejora de forma progresiva para optimizar los recursos necesarios para el proceso de fabricación.
Segunda vida
- Aprovechamiento de los coproductos Los coproductos resultantes de la transformación de las manzanas se aprovechan en la medida de lo posible, en particular en forma de materia orgánica o de subproductos agrícolas. Esta práctica permite limitar las pérdidas de material y favorecer un uso complementario de los recursos derivados de la producción. - El reciclaje del vidrio como segunda etapa Cuando las botellas ya no pueden reutilizarse tras varios ciclos de uso, pueden dirigirse a la cadena de reciclaje del vidrio. Se transforman entonces para dar lugar a nuevos productos de vidrio. Esta solución permite prolongar la vida del material, ya que el vidrio es reciclable indefinidamente.
Ciclo de vida de esta solución
Paso 1: El productor
Transforma manzanas procedentes de socios locales.
Paso 2: El distribuidor
Comercializa y distribuye este zumo de manzana sensibilizando al cliente.
Paso 3: El consumidor comprometido
Elige este zumo por sus virtudes medioambientales.
Ocupar este lugarPaso 4: El recolector
Recoge las botellas con depósito para volver a ponerlas en circulación.
Mapa de actores
El mapa no carga. Las posiciones y la lista siguen disponibles.
Actores seleccionados (2)
- MD BOISSONSBernolsheim
- SAUTTER POM'ORSessenheim