Compra de alimentos locales

¿Por qué dar prioridad a los productos alimentarios locales? Consumir productos alimentarios locales permite: - Recuperar el verdadero sabor de los alimentos: en efecto, muy a menudo las frutas y verduras de los supermercados se recogen antes de madurar para poder soportar el transporte y después se maduran artificialmente para venderlas. Así pierden sabor, a diferencia de los productos locales recogidos en su punto de madurez. - Beneficiarse de las vitaminas de los productos locales: los productos recogidos de forma temprana pierden parte de sus vitaminas, a diferencia de los productos locales, que conservan intacta su calidad nutritiva. - Apoyar a los productores locales: al prescindir de intermediarios, se garantiza que el productor reciba un precio justo. Esto permite no solo crear una economía local virtuosa capaz de generar empleo, sino también salvar pequeñas explotaciones. - Reducir la huella de carbono ligada a la distribución de los productos mediante circuitos cortos Para todo tipo de estructuras, privadas o públicas, es posible dar preferencia a horticultores y caterings locales y también hacerse entregar cestas de comida de productores locales para los colaboradores.

Sector:

France