Acquisto di prodotti alimentari locali

Perché privilegiare i prodotti alimentari locali? Consumare prodotti alimentari locali permette di: - Ritrovare il vero sapore degli alimenti: molto spesso, infatti, frutta e verdura dei supermercati vengono raccolte prima della maturazione per poter sopportare il trasporto e sono poi fatte maturare artificialmente per essere vendute. In questo modo perdono sapore, a differenza dei prodotti locali raccolti a maturazione. - Beneficiare delle vitamine dei prodotti locali: i prodotti raccolti precocemente perdono parte delle loro vitamine, a differenza dei prodotti locali, che mantengono intatta la loro qualità nutritiva. - Sostenere i produttori locali: saltando gli intermediari, è garantito che il produttore sia remunerato a un prezzo equo. Questo permette non solo di creare un’economia locale virtuosa in grado di generare occupazione, ma anche di salvare le piccole aziende agricole. - Ridurre la propria impronta di carbonio legata alla distribuzione dei prodotti grazie alle filiere corte Per tutte le strutture, private o pubbliche, è possibile privilegiare orticoltori e servizi di catering locali e anche farsi consegnare ceste pasto da produttori locali per i collaboratori.

Area:

France