Compra de produtos alimentares locais

Porquê privilegiar os produtos alimentares locais? Consumir produtos alimentares locais permite: - Reencontrar o verdadeiro sabor dos alimentos: com efeito, muitas vezes, as frutas e os legumes dos supermercados são colhidos antes de amadurecerem para poderem suportar o transporte e são depois amadurecidos artificialmente para serem vendidos. Assim, perdem sabor, ao contrário dos produtos locais colhidos no ponto de maturação. - Beneficiar das vitaminas dos produtos locais: os produtos colhidos precocemente perdem parte das suas vitaminas, ao contrário dos produtos locais, que mantêm intacta a sua qualidade nutritiva. - Apoiar os produtores locais: ao eliminar os intermediários, fica garantido que o produtor será remunerado por um preço justo. Isto permite não só criar uma economia local virtuosa, capaz de gerar emprego, como também salvar pequenas explorações. - Reduzir a pegada de carbono associada à distribuição dos produtos através de circuitos curtos Para todas as estruturas, privadas ou públicas, é possível privilegiar hortelões e serviços de catering locais e também mandar entregar cabazes de refeições de produtores locais para os colaboradores.

Área:

France