Café biológico
Alimentação
- Tipo de solução
- Produto
- Temática
- Alimentação
Entrega em bicicleta de carga
- Área:
- Haut-Rhin
- Produtos abrangidos:
- Café Condor/Café Mohamed Ali/Café Rwanda/Cascara
As suas características
Agricultura biológica certificada
Cultivo sem pesticidas, adubos químicos de síntese nem OGM, garantindo a preservação da biodiversidade dos solos e a proteção dos lençóis freáticos.
Torrefação artesanal lenta
Um método tradicional realizado na Alsácia que consome menos energia do que os processos industriais rápidos e permite um melhor controlo da qualidade sem aditivos.
Apoio ao «Forest Coffee»
Alguns cafés de origem (como o da Etiópia) provêm de sistemas agroflorestais em que o cafeeiro cresce sob sombra natural, combatendo assim a desflorestação e favorecendo o habitat da fauna local. Entrega em bicicleta de carga
Segunda vida
Depois de consumido, o borrão de café pode ser integrado no compostor: é uma fonte de húmus nutritivo e estruturante que pode ser adicionado à vontade.
Valorização da polpa da cereja do café
A Café Schreiber desenvolveu uma infusão única a partir desta polpa (gama Cascara). Esta infusão ilustra uma abordagem de redução de resíduos, ao valorizar um coproduto habitualmente deitado fora durante o tratamento do grão.
Comércio justo (rótulo Fairtrade)
Compromisso com uma remuneração justa dos produtores, permitindo-lhes investir nas suas comunidades (escolas, saúde) e estabilizar os seus rendimentos face às flutuações do mercado.
Rastreabilidade e origem
Identificação precisa dos terroirs (Ruanda, Etiópia, Peru) e das cooperativas de pequenos produtores, assegurando total transparência sobre as condições de produção.
Ciclo de vida desta solução
Etapa 1: O produtor
Torrefaz o café.
Etapa 2: O distribuidor
Distribui
Etapa 3: O transportador
Transporta de bicicleta
Etapa 4: O consumidor empenhado
Utiliza
Ocupar este lugar
Mapa de atores
O mapa não carrega. As posições e a lista continuam disponíveis.
Atores selecionados (2)
- TORREFACTION SCHREIBER CAFEMunster
- COLMAR LIVRELOColmar