Compra de carne local y de ganadería ecológica

¿Por qué dar preferencia a la carne local y ecológica? Consumir carne local y ecológica permite: - Reducir la huella de carbono (atención: para reducir de forma significativa la huella de carbono, es preferible consumir menos carne, poca o incluso nada). - Elegir carne procedente de animales mejor tratados: al aire libre y en espacios amplios, luminosos y ventilados - Consumir carne más sana para el organismo, ya que no contiene pesticidas, ni transgénicos, ni medicamentos - Apoyar a los productores locales: al eludir a los intermediarios, se garantiza que el productor reciba un precio justo. Esto permite no solo crear una economía local virtuosa que pueda generar empleo, sino también salvar pequeñas explotaciones. ¿Cómo asegurarse de que la carne es ecológica? El logotipo AB o ecológico (logotipo de la Comunidad Europea) atestigua que la carne es ecológica. Es una garantía de autenticidad y de seguridad alimentaria para el consumidor: como en la ganadería tradicional, los animales están identificados y son trazables (alimentación y cuidados recibidos). En la etiqueta del envase debe figurar la mención «Producto procedente de la Agricultura Ecológica», el número de lote, la fecha de fabricación y el nombre o el código del organismo de certificación. El cumplimiento de cada etapa ha sido controlado por un organismo certificador independiente y autorizado, que ha verificado en particular la aplicación del pliego de condiciones definido por la normativa «ecológica».

Sector:

France