Compra de carne local e de agricultura biológica

Porquê privilegiar a carne local e biológica? Consumir carne local e biológica permite: - Reduzir a pegada de carbono (atenção: para reduzir de forma significativa a pegada de carbono, é preferível consumir menos carne, pouca carne ou mesmo nenhuma). - Escolher carne proveniente de animais mais bem tratados: ao ar livre e em espaços amplos, luminosos e arejados - Consumir carne mais saudável para o organismo, pois não contém pesticidas, OGM nem medicamentos - Apoiar os produtores locais: ao contornar os intermediários, fica garantido que o produtor será remunerado a preço justo. Isto permite não só criar uma economia local virtuosa, capaz de gerar empregos, mas também salvar pequenas explorações. Como garantir que a carne é biológica? O logótipo AB ou biológico (logótipo da Comunidade Europeia) atesta que a carne é biológica. É uma garantia de autenticidade e de segurança alimentar para o consumidor: tal como na criação tradicional, os animais são identificados e rastreáveis (alimentação e cuidados recebidos). No rótulo da embalagem deve constar a menção «Produto proveniente da Agricultura Biológica», o número do lote, a data de fabrico e o nome ou o código do organismo de certificação. O cumprimento de cada etapa foi controlado por um organismo certificador independente e acreditado, que verificou nomeadamente a aplicação do caderno de encargos definido pela regulamentação «biológica».

Área:

France