Achat de viandes locales et issues de l'agriculture biologique

Pourquoi privilégier de la viande locale et bio ? Consommer de la viande locale et biologique permet de : - Réduire son empreinte carbone (attention pour réduire de manière significative son empreinte carbone il est préférable de consommer moins /peu / voir pas de viande). - Sélectionner une viande issue d'animaux mieux traités : en plein air et dans des espaces volumineux, lumineux et aérés - Consommer de la viande plus saine pour l'organisme car il n'y a ni pesticides, ni OGM, ni médicaments - Soutenir les producteurs locaux : en court-circuitant les intermédiaires, il est garanti que le producteur sera rémunéré au juste prix. Ceci permet non seulement de créer une économie locale vertueuse qui pourra générer des emplois, mais également de sauver de petites exploitations. Comment s'assurer que la viande est biologique ? Le logo AB ou bio (logo de la Communauté européenne) atteste que la viande est bio. Une garantie d’authenticité et de sécurité alimentaire pour le consommateur : comme en élevage traditionnel, les animaux sont identifiés et traçables (alimentation et soins reçus). Sur l’étiquette d’emballage, on doit retrouver la mention « Produit issu de l’Agriculture Biologique », le numéro de lot, la date de fabrication, le nom ou le code de l’organisme de certification. Le respect de chaque étape a été contrôlé par un organisme certificateur indépendant et agréé qui a notamment vérifié l’application du cahier des charges défini par la réglementation « bio ».

Secteur :

France