Ofrecer bolsas para llevar las sobras

¿Por qué ofrecer recipientes para llevar las sobras? Un estudio de la ADEME demostró que el desperdicio alimentario en la restauración comercial asciende, de media, a 148 g por comida. Cuando se organiza una comida, es importante pedir la cantidad de alimentos más ajustada posible. Sin embargo, no siempre es fácil. Para combatir el desperdicio alimentario, se puede pedir a los participantes que lleven un recipiente para llevarse las sobras. Además, los restaurantes están obligados a ofrecer recipientes gourmet bag si un cliente desea llevarse sus restos de comida.

Sector:

France