ERIC & CAROLINE

L’azienda orticola Éric et Caroline è un’azienda agricola alsaziana specializzata nella produzione e distribuzione di ortaggi certificati da agricoltura biologica. Riconosciuta per il suo impegno a favore di un’alimentazione sana e di prossimità, l’impresa ha strutturato il proprio modello attorno alla filiera corta e alla vendita di ceste di stagione, garantendo una freschezza ottimale e riducendo al minimo gli intermediari.

Rivolta al futuro, la struttura integra pratiche di economia circolare riducendo gli imballaggi e ottimizzando la logistica grazie a soluzioni di consegna decarbonizzate in ambito urbano. Grazie al forte radicamento territoriale e alla volontà di preservare la biodiversità dei suoli, la Maison Éric et Caroline si afferma come attore di riferimento della transizione alimentare e sociale in Alsace.

Inoltre, l’azienda dispone di locali ecoprogettati con struttura in legno, tetto verde e pannelli solari per l’autoconsumo. Gli scarti di selezione vengono valorizzati grazie alla Biocapsule, un micro-metanizzatore che produce elettricità e riscaldamento per l’edificio. Il sottoprodotto viene poi utilizzato come fertilizzante per le colture.