Chucrute local
Alimentação
- Tipo de solução
- Produto
- Temática
- Alimentação
- Área:
- Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges
- Produtos abrangidos:
- Chucrute 1kg
As suas características
Ecológico
- Produção local: a totalidade da produção é realizada localmente em Krautergersheim (cultivo, transformação e cozedura) - Agricultura racional da couve num raio de 5 km em torno da fábrica de produção - Utilização de fontes de energia renováveis (lenha, painéis fotovoltaicos) - Valorização local de todos os subprodutos gerados pela transformação da couve - Processo otimizado que permite reduzir os resíduos gerados - Otimização do consumo de água durante a produção
Segunda vida
O balde que contém o chucrute é fabricado em polipropileno reciclável na fileira de reciclagem de embalagens de plástico. Se sobrarem restos alimentares após o consumo, o chucrute é separado para ser valorizado como biorresíduo. Torna-se assim uma matéria-prima para a metanização.
Ciclo de vida desta solução
Etapa 1: O produtor
Concebe e fabrica os produtos minimizando os seus impactos ambientais ao longo de todo o ciclo de vida.
Etapa 2: O distribuidor
Comercializa os produtos e sensibiliza os Consomm’Acteurs para o seu desempenho ambiental.
Ocupar este lugarEtapa 3: O consumidor empenhado
Consome este chucrute pelas suas virtudes ambientais.
Ocupar este lugarEtapa 4: O transportador
Transporta os resíduos recolhidos junto dos clientes e as aparas de produção até ao valorizador.
Etapa 5: O operador de valorização
Valoriza os baldes em fim de vida
Ocupar este lugar
Mapa de atores
O mapa não carrega. As posições e a lista continuam disponíveis.
Atores selecionados (1)
- CHOUCROUTERIE ANGSTHELM ET FILSKrautergersheim