Kisten mit frischem Bio-Saisongemüse
Lebensmittel und Getränke
- Art der Lösung
- Produkt
Éric und Caroline bieten Bio-Gemüsekisten an, die im Laufe der Jahreszeiten sorgfältig zusammengestellt werden. Jede Kiste enthält eine Auswahl an frischem Gemüse, das umweltschonend und bevorzugt mit natürlichen Anbaumethoden angebaut wird. Die Kisten sind in zwei Größen erhältlich und enthalten je nach Ernte und Jahreszeit mindestens sieben verschiedene Gemüsesorten. Sie stehen für überschaubare ökologische Landwirtschaft, frisches Qualitätsgemüse und den natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten.
- Branche:
- Bas-Rhin, Haut-Rhin
Merkmale
Umweltfreundlich
- Produktion im Einklang mit natürlichen Kreisläufen Die Produktion folgt dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten. Dadurch lassen sich künstliche Produktionsanlagen und der damit verbundene Energieverbrauch begrenzen. Dieser Ansatz passt die Produktion an natürliche Bedingungen an und trägt dazu bei, ihre Umweltauswirkungen zu verringern. - Wiederverwendbare Behälter für weniger Abfall Das Kistensystem vermeidet einen Großteil der Einzelverpackungen für Gemüse. Die Kunststofftransportkisten für die Lieferungen werden wiederverwendet, wodurch weniger Einwegverpackungen benötigt werden. - Verwertung von Sortierresten Aussortiertes Gemüse wird in der Biocapsule, einer Mikro-Biogasanlage, energetisch verwertet. Der erzeugte Strom und die Wärme decken den Bedarf des Betriebsgebäudes. Auch das Nebenprodukt der Vergärung wird als Dünger für die Kulturen genutzt. Dieser Ansatz begrenzt Abfälle und fördert die Wiederverwendung der unmittelbar am Standort erzeugten Ressourcen. - Erhalt der Biodiversität Im Rahmen des Projekts Apiterre des Vereins Aquaterre stehen am Standort Bienenstöcke mit etwa 30 000 Bienen. Das Projekt soll insbesondere die Entwicklung von Wildbienen fördern, die für die Bestäubung und die örtlichen Ökosysteme wesentlich sind. - Gemüse mit Agriculture Biologique-Zertifizierung: für umweltschonende Landwirtschaft Die Zertifizierung Agriculture Biologique (AB) gewährleistet die Einhaltung eines strengen Anforderungskatalogs für landwirtschaftliche Praktiken. Sie beruht insbesondere auf Anbaumethoden zum Schutz von Böden, Biodiversität und natürlichen Ressourcen. Damit bestätigt sie einen geregelten und umweltschonenderen Produktionsansatz.
Zweites Leben
Das Gemüse wird frisch angeboten, um Verluste zu begrenzen. Am Ende seiner Nutzungsdauer kann nicht verzehrtes Gemüse kompostiert werden und als organische Substanz in den Boden zurückkehren.
Solidarisch
- Verwertung von aussortiertem Gemüse durch ein Sozialunternehmen Gemüse, das die Vermarktungskriterien nicht erfüllt, wird von einem Unternehmen zur beruflichen Eingliederung verwertet. Es wird für die Außer-Haus-Verpflegung verarbeitet. So wird Lebensmittelverschwendung begrenzt und zugleich inklusive Beschäftigung unterstützt. - Spenden von unverkauften Produkten und Überschüssen an gemeinnützige Vereine Unverkaufte Produkte und Produktionsüberschüsse werden regelmäßig an örtliche Vereine gespendet. Noch genießbare Lebensmittel werden so genutzt und an Menschen in schwierigen Lebenssituationen weitergegeben. - Unterstützung des Vereins ELA Jeden Herbst werden Zierkürbisse zugunsten des Vereins ELA angebaut und verkauft, der sich gegen Leukodystrophien engagiert. Der gesamte Verkaufserlös wird an den Verein gespendet.
Lebenszyklus dieser Lösung
Schritt 1: Der Produzent
Baut Gemüse unter umweltschonenden Bedingungen an.
Schritt 2: Der Händler
Verteilt die Kisten an 30 örtliche Abholstellen.
Schritt 3: Der engagierte Verbraucher
Verzehrt dieses frische Bio-Gemüse wegen seiner Umweltvorteile.
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Akteurskarte
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Ausgewählte Akteure (1)
- ERIC & CAROLINEPorte Du Ried