Cestas de verduras ecológicas, frescas y de temporada
Alimentación
- Tipo de solución
- Producto
- Temática
- Alimentación
Éric y Caroline ofrecen cestas de verduras ecológicas cuidadosamente preparadas a lo largo de las estaciones. Cada cesta reúne una selección de verduras frescas cultivadas respetando el medio ambiente y dando prioridad a prácticas agrícolas naturales. Las cestas están disponibles en dos tamaños y contienen al menos siete verduras diferentes, según las cosechas y las estaciones. Estas cestas ponen en valor una agricultura ecológica a escala humana, verduras frescas de calidad y el ritmo natural de las estaciones.
- Sector:
- Bas-Rhin, Haut-Rhin
Sus características
Ecológico
- Una producción adaptada a los ciclos naturales La producción respeta el ritmo natural de las estaciones, lo que limita el uso de sistemas de producción artificial y el consumo energético asociado. Este enfoque adapta la producción a las condiciones naturales y contribuye a reducir su impacto ambiental. - Envases reutilizables para reducir los residuos El sistema de cestas elimina gran parte de los envases individuales de las verduras. Las cajas de transporte de plástico utilizadas para las entregas se reutilizan, reduciendo los envases de un solo uso. - Valorización de los descartes de clasificación Las verduras descartadas en la clasificación se valorizan en la Biocapsule, un microdigestor anaerobio que las transforma en recursos energéticos. La electricidad y el calor producidos cubren las necesidades del edificio de la explotación. El subproducto de la digestión también se aprovecha como abono para los cultivos. Así se reducen los residuos y se favorece la reutilización de los recursos producidos directamente en el lugar. - Preservación de la biodiversidad En el marco del proyecto Apiterre de la asociación Aquaterre, se han instalado colmenas con unas 30 000 abejas. El proyecto busca favorecer especialmente a las abejas silvestres, esenciales para la polinización y los ecosistemas locales. - Verduras certificadas Agriculture Biologique: garantía de prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente La certificación Agriculture Biologique (AB) garantiza el cumplimiento de un pliego estricto que regula las prácticas agrícolas. Se basa especialmente en métodos de cultivo destinados a preservar los suelos, la biodiversidad y los recursos naturales. Esta certificación acredita un enfoque de producción regulado y más respetuoso con el medio ambiente.
Segunda vida
Las verduras se ofrecen frescas para reducir las pérdidas. Al final de su vida útil, los productos no consumidos pueden compostarse y volver a la tierra como materia orgánica.
Solidario
- Valorización de verduras de segunda categoría por una empresa de inserción Las verduras que no cumplen los criterios de comercialización se valorizan a través de una empresa de inserción. Se transforman para la restauración fuera del hogar, limitando el desperdicio alimentario y apoyando el empleo inclusivo. - Donación de productos no vendidos y excedentes a asociaciones benéficas Los productos no vendidos y los excedentes se donan regularmente a asociaciones locales para aprovechar alimentos todavía consumibles y redistribuirlos a personas en situación de dificultad. - Apoyo a la asociación ELA Cada otoño se cultivan y venden calabazas ornamentales a beneficio de ELA, asociación que lucha contra las leucodistrofias. La totalidad de lo recaudado se entrega a la asociación.
Ciclo de vida de esta solución
Paso 1: El productor
Cultiva las verduras en condiciones respetuosas con el medio ambiente.
Paso 2: El distribuidor
Distribuye las cestas en 30 puntos de recogida locales.
Paso 3: El consumidor comprometido
Consume estas verduras ecológicas y frescas por sus beneficios ambientales.
Ocupar este lugar
Mapa de actores
El mapa no carga. Las posiciones y la lista siguen disponibles.
Actores seleccionados (1)
- ERIC & CAROLINEPorte Du Ried